رستوران کدخدا، یک نماد ارزشمند از تاریخ و تجربه در عرصه خدمات غذایی، با افتتاح در سال ۱۳۴۸ توسط آرتون هاکوپیان به نام "آرموند"، خود را به عنوان یکی از برجسته‌ترین مراکز گاسترونومی اعلام کرد.

در ادامه سال‌ها، آرتون هاکوپیان با خرید سهم شرکای خود، به تنها مالک این رستوران تبدیل شد و نام رستوران از "آرموند" به "گامار" و سپس به "کدخدا" تغییر کرد.

در حال حاضر، با گذشت چندین دهه، رستوران کدخدا به عنوان یک میراث خانوادگی توسط نسل سوم اداره می‌شود. این اداره جدید با دنیای مدرن هماهنگ شده و با استفاده از تجربه‌های قدیمی و نوآوری‌های مدرن، توانسته است جایگاه خود را در صنعت رستوران‌ها حفظ کند.